ぐだぐだウエイターとPIZZAマルゲリータ

昨日は仕事を早上がりして先日ご案内した「FIOR DI MAMMA」へウエイターとしてお手伝い

西新井大師のすぐ近くに、真白な壁とカプリブルーのこじんまりしたリストランテがありました。

テクテク近づいて行くと、弟の”淳さん”家族とその友達が笑顔で迎えてくれました。

「こんにちは！　今日はヨロシクお願いします」

「こちらこそ、お役に立てるか・・・　よろしくお願いします！」

そそくさと店内へ。

小さいながらも、オープンキッチンで開放感があって、

真白な内装と「カプリブルー」の家具が

とっても清潔感のあるお洒落なトラットリア。

ウエイターなんて何十年ぶりだ・・・　上手くできるかな

そんな事を思っているうちに、ご招待したお客様で店内は満席に。

「おーい、淳は大丈夫だろうけど、徹はPIZZAなんて焼けるのか？」

「任せてください。美味しいPIZZA焼きますから」

「ホントか？　あははははっ」

地元の皆さんの温かい声が飛び交う。　

いいな、こういうの

よーーーーーーし。　頑張るぞーーーーーーーーーーー

前菜～パスタ・デザートは弟の”淳さん”が担当、PIZZAは兄で僕の友人”徹さん”が担当。

前菜もそうですが、パスタが美味しそうで、美味しそうで・・・　さすが淳さん！

（一心不乱に料理を作る”淳さん”を心配そうに息子が見守る画）

そして、いよいよPIZZAの出番！

仕込んでおいた生地をのばし、トッピングをのせる、のせる！

”物凄いの速さが伝わりますか？（笑）

シャッシャッシャっと自慢の釜にPIZZAを入れ400度～500度で焼く焼く！！

あっと言う間に”PIZZAマルゲリータ”の出来上がり！！

トマトソースあり、フレッシュトマト乗せの1度で2度おいしい”マルゲリータ”

さて、お客様の反応は？？

「おーい、やれば出来るじゃネーか！！　上手いぞ、コレ」

　大好評　

今日のために寝る間も惜しんで兄弟で頑張った成果がでた瞬間。

うれしかったな～～～

僕たちが”Brezza Cars”を立ち上げたときに色々と手伝ってくれた”徹さん”の新しい一歩に立ち会えた。

そんな瞬間でした。

お亡くなりになられた”お母様”もやさしく、そして温かく微笑んでましたよ

TRATTRIA PIZZERIA

FIOR DI MAMMA（フィオーリ　ディ　マンマ）

東京都足立区西新井1-8-1

TEL：03-3898-2525

グランドオープン / 5月23日（土）　18:00～

翌5月24日からはランチも営業します！

＊オープニングキャンペーンとしてディナータイムにご来店の方には

　 スプモンテ（シャンペン）を1杯サービス

ホントに美味しいのでお近くじゃない方も是非行ってみて下さい！

”Brezza Cars”は”FIOR DI MAMMA”を応援してます！！

今日はウエイターになります

夏がすぐソコまで来ているような快晴のなか

今日は仕事を早く終わらせて、

先日ご案内した友人のイタリアレストランのレセプションのお手伝いに行ってきます

TRATTORIA PIZZERIA

FIOR DI MAMMA （フィオーリ・ディ・マンマ）

学生の頃以来のウエイターなんですが・・・・・

上手くできるかな・・・・・

そんな悪戦苦闘しているところは、

明日UPしますので、笑ってやってください

お休みは彼女と・・・

昨日は火曜日。

わが社の定休日なんです

最近、お休みの日は

あそこへ行こう・・・

いや、あそこへ行こう・・・

と考えているうちに、結局最愛の彼女と一日イチャイチャと過ごしている。

しかし、僕をほったらかしにして彼女は時々物思いにふけってしまいます・・・・・

”HANA”　といいます。

一体、何考えてるんだろう・・・