栗パイ





今回の栗パイはあんこ入りです













あんこは何グラムだったかな、20g?

メモを無くしてしまって…

マッシュした栗は…同じくらい？

だめだわ、一週間も経つと記憶があやふやです














パイシートをめん棒で少し伸ばし

全体をフォークで刺し

周囲に卵黄を水で薄めたものを塗り

真ん中には
マッシュした栗、甘露煮、あんこをのせ













パイシートで包み込み

さっきと同じ卵液を塗ります















230度予熱したオーブンで
200度25分焼きます














お菓子作りに使うつもりだったので
栗の甘露煮とマッシュしたものを
作っておきました











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