今月から始まるファミリーコース２。
気になるレッスンメニューばかりで、見直し・試作が
続いています。
今日はその中から、カレーパン。
カレーパンって、よく作るのですが、
そういえば、JHBSのレッスンメニューにはなかったのよね。
丸と半円の成型。
揚げと焼きの２バージョン。
フィリングも随分手が込んでいて、本格的な味わい
上手にフィリングを包まないと、揚げているうちにフィリングが流れちゃうから
気をつけてね
パン粉は今日は細挽を使いました。
細挽のほうが、油の吸収が少ないんだって。
女子は油が気になるからね～
でも粗びきのほうが、おいしいそうかも～