こんばんは管理栄養士の
中谷です👨🍳
昨日予告しておりました白米2合と鶏胸肉1キロとの戦いということで、
一体何のことだ？と思われた方も
いらっしゃると思います😅笑
私中谷は10月のフィジークのコンテストに出場して以来、過食が止まらず体重が激増しました💦
流石にこのままではいかん❗️
ということで検証も兼ねて
ダイエットをしようと考えております💪🔥
今までは食事量を落として
ダイエットをすることが多かったのですが、
今回は1日に白米2合と鶏胸肉を1キロ食べて
ダイエットをしていこうと思います🙌
白米は2合で約1100Kcal前後
鶏胸肉1キロは1080Kcalとなるので
合計で約2200Kcal／日
となります💡
私の現在の基礎代謝量は1782Kcalなので、
活動量が下がることがなければ
順調に落ちて行くと考えています🏃♂️🔥🔥
食材が限られているので、調味料は過剰にならない範囲で自由に使うつもりです👍
今回の基本型はローファットなので、
もちろん脂質の多い調味料は使用しません🙅♂️
さて、早速本日が初日な訳ですが
本日は鶏胸肉の生姜焼きを作りました👏👏
豚の生姜焼きの柔らかさとジューシーさの
代わりは鶏胸肉には少々難しいので
少しでも食べやすくするために
出来る限り薄くスライスすることが重要です💡
胸肉やササミがパサつく原因としては
肉自体の水分量が多く加熱の際に
水分が外に逃げてしまうと
固くパサついた食感になってしまいます😵
今回はその事を考慮せずに
薄切りに気を取られすぎた結果、
まあまあ固い生姜焼きになってしまいました😂笑
因みに胸肉などの水分量が多い肉を
薄切りにする際は
半解凍くらいでやると上手く切れますよ💡
（滑るので手を切らないように😨）
そんなこんなで検証初日のメニューは
こんな感じになりました👍
10日間どんな食べ方をするのか興味のある方は
是非最後までお付き合いください😌✨
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