こんにちは管理栄養士の中谷です！
先日仕込んだ牛すじの煮込みが完成しました👏
本当はこんにゃくと一緒に炊く予定でしたが買い忘れてしまったので、常備食材の乾燥キクラゲで代用しました😂
このキクラゲ、キノコ類の一種にあたりますが、食物繊維が豊富でごぼうの約3倍も含んでいて、骨の発達や近年、筋肉の発達にも効果的と言われているビタミンDもあらゆる食品の中でもトップクラスの含有量を誇り、且つ低カロリーという素晴らしい食品なので、低脂肪高タンパクの今回の煮込みには相性がバッチリです👌
牛すじの方は下調理と調味はガスを使って行いましたが調味を合わせて多少煮詰めたら後は炊飯器で炊いてしまえばトロトロの状態で仕上がります💪
我が家にも圧力鍋さえあればもっと楽に作れるのに、煮込み料理をやる機会があまりないので中々購入する決心がつかない今日この頃です😂笑
調味料としては、味噌、醤油、酒、砂糖、味醂を使用しました！今は制限が比較的緩めではあるので目分量で作りました😅分量が詳しく気になる方はこっそり聞いてください😁
私は今は殆ど飲みませんがお酒のつまみとしても抜群ですので、是非一度挑戦してみてください💪
Breakthroughでは本格的なトレーニング以外でも食事面で気になることなど解決します！
毎月お得なキャンペーンを実施しておりますのでお気軽にお越しください😌
LINEアカウントからも問い合わせが出来ますので是非💡💡
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑