こんにちは管理栄養士の中谷です！
今日は前から気になっていたカロリーOFFのカレー粉を使ってドライカレーを作ってみました💪
折角のカロリーOFFということで極力脂質を抑えて作ってみました✌️
オートミールのヘルシードライカレー
〜材料〜 2〜3人分
○鶏胸肉・・・400g
○玉ねぎ・・・1.5玉
○しめじ・・・2パック
○オートミール・・・60g
○オリーブオイル・・・小さじ1
○チューブにんにく・・・1㎝程
○酒・・・大さじ1
○麺つゆ・・・大さじ1
○カロリーOFFカレー粉・・・1袋
○塩胡椒・・・少々
◎作り方
①鶏胸肉は皮を外して1㎝角にカットし塩胡椒をして軽く揉み込む。玉ねぎ、しめじも鶏胸肉同様に1㎝角にカットしておく。
②オートミールを耐熱容器に入れ、全体が浸る量より少し少なめの水を入れてレンジで600W1分20秒加熱する。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ鶏胸肉を炒める。
④全体的に鶏肉に火が通ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒めしめじも加え炒める。
⑤オートミールと酒、カレー粉、麺つゆを加えて全体に馴染むように混ぜて完成👏
個人的にはルーをかけて食べるカレーはご飯の量が多くなりやすいと感じるので今回は敢えてドライカレーにしました！
食材も食べやすく食感もしっかり感じられる大きさに揃えてあげるのもポイントです💡
脂質と糖質が多いカレーはダイエット中に食べれないと思われる方が多いと思いますが、今はこのように便利な商品も出てますので、工夫次第では身体作りに適した美味しいカレーが食べれるようになってますので是非手作りに挑戦してみてください💪
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