こんばんは！管理栄養士の中谷です！
冬場は特にクリスマス、忘年会、正月など様々なイベントが目白押しですが、ダイエット中の方からしたら誘惑が多く辛い時期ですよね😭
今回は食事の内容よりも食べ方、順番についてお話ししていきたいと思います！
◎最初は野菜から食べる🥦🍅
こちらは多くの方が耳にしたことがある話だと思いますがポイントでお話しすると
・食物繊維から摂取する
・量を食べてもローカロリー
という点です！
食物繊維は野菜類や海藻類、きのこ類などに豊富に含まれ便通を良くし便秘の改善などの効果がありますが重要なのが「血糖値」の上昇をゆるやかにする働きがあることです！
血糖値が上がることによって、それを下げる為にインスリンというホルモンが分泌されます、インスリンは筋肉などへエネルギーを送り込む役割があるのですが、同時に脂肪を合成する働きもあるためインスリンが出過ぎる状態を作らせない為にも食物繊維からの摂取が大事になります！
主食やメインのタンパク質に比べると量を食べてもカロリーは抑えやすいのが野菜です！
しかし、サラダにかけるドレッシングや糖質多い野菜などの量が増えてしまうと逆効果になりかねません！
ドレッシングを使用する場合は上からかけるより量を決めて和える方が量を抑えることが出来るのでサラダ等は水気をしっかり切ってから和えてみてください👍
◎肉魚などのタンパク質🍖🐟
食事のメインであり筋肉の材料でもあるタンパク質はしっかりと摂りましょう！
タンパク質は消化する過程で三大栄養素の中で最も高い消費エネルギーを発生させ、小腸から「コレシストキニン」というホルモンが分泌されます！
コレシストキニンは食欲を抑制する効果がある為、タンパク質をしっかりと摂取すると満足感を感じやすくなります
◎炭水化物はなるべく最後に🍚
主食である炭水化物はなるべく最後に食べることで血糖値の上昇を抑え、脂肪の蓄積を抑えてくれますし、終盤に摂ることでお腹もある程度満たされた状態なので、摂取量が抑えられこともメリットです！
以上の点を日頃から実践出来ると同じ内容を食べた人同士でも差が出てきます！
寒さも本格的になり、より動く機会が減る今だからこそ是非お試しください👍