武骨ラーメン | マッサキのナチュラルブログ♪

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東京は台東区にある御徒町駅から上野方面に徒歩5ぐらいの所にある麺屋武蔵のオリジナル店『武骨ラーメン』

店は確かだがカウンターのみでL字型になっており場所によっては一度店の外に出て席がある方のドアを開けて入らなくては行けないのが不便,又店が小さくカウンターのみなので厨房はオープンで良く見える。

ラーメンは主に3種類、白,赤,黒 。
白はプレーンで豚骨ベースの味,黒はイカ墨を使用してあり黒いらしい,赤は辛めのスープ(写真は見つかりませんでした)

人に聞くと豚骨の臭みが強く苦手と言う人もいるが自分は大好きな味です!
臭みも魚貝系じゃないのでスーと鼻にこないので自分は大丈夫です。

又少し濃いめのスープと角煮並の柔らかいチャーシューは合いおいしいです。

麺屋武蔵のオリジナル店は都内でも10店舗ぐらいあると聞いたので色々違いを試すのも良いですよ!