６月２７日【あごすけ】初夏の地鶏つけそば
１０００円
１０００円この日のテーマは”鶏”で、お昼に【ようか】さんで『濃厚鶏しお』を
食べた後、用事などを済ませてから夜の部に合わせて向かいました
この限定は６月末までだったので何とか最後に食べ収めする事が
出来ました。
運ばれて来ました↓
麺アップ↓
つけスープ↓
つけスープには大きめに切られ手を加えられた玉ねぎが結構入っていて
濃厚なスープをサッパリさせてくれます。
熱々の割りスープは鶏の風味がフワッとしてイイ感じ。
つけスープは鶏の旨味が濃厚で鶏油の香りも良く美味しいぃぃぃ
太麺は程良い長さなので引き出しにくいなどのストレスは無く、濃厚な
つけスープが麺に良く絡み、鶏の旨味と香りを運んで来てくれます。
２種類の鶏チャーシューは文句なく旨いんですが、味付けされた
カリカリの鶏皮のから揚げが堪らないっ
食べ進めていくと何処からともなく現れる山椒が、ビリビリとした
辛さと香りがいいアクセント。
残り半分位になったら「シンガポールソース」を少しずつ入れます↓
ピリッとした辛さが変化を生み、また１段ギアが上がります
途中何度もつけスープを飲み過ぎたせいで、最後の方は麺に対して
つけスープが足らなくなりそうでした
割りスープも最後の１滴まで堪能し大・大・大満足の完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
この日は正に鶏尽くしの１日でした
次の限定はまだ『爽辛つけ麺』じゃないみたいなので、なにがでるかな
なにがでるかな
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【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
 ０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり） |