６月１３日【あごすけ】初夏の地鶏つけそば
１０００円
１０００円お昼に【青桐】さんで食べた後、用事などを済ませて夜の部に合わせて
少し早めに向かいました
先週位からひっそり始まった夜・数量限定の『初夏の地鶏つけそば』
やっと食べる事が出来ます
看板には『地鶏つけそば』店員さんのアナウンスは『地鶏そばつけ麺』
伝票には『こがね』、更にレシートには『名古屋コーチン』と４種類も
呼び名があるんですｗ
待ちに待った『初夏の地鶏つけそば』運ばれて来ました↓
麺アップ↓
２種類の鶏チャーシューが乗っています。
つけスープアップ↓
シンガポールソース？だったかな↓
辛味のあるソースだそうです。
１番最初はまだ熱々の割りスープを飲んでこれから食べるぞっ
と
とスイッチを入れますｗ
つけスープは鶏の旨味と表面の油が相まって、更にレンゲの外側に
纏わりつくのは半熟卵の黄身なのかなぁ？
麺にスープが良く絡み、啜れば鶏の旨味と香りが駆け抜けます
２種類の鶏チャーシューはしっとり柔らかと味付けされたしっかりした
食感、更にカリカリの鶏皮のから揚げとトッピングも鶏尽くし
「シンガポールソース」はちょっと舐めるとピリッと辛く、つけスープに
入れると辛味と仄かにカレーの様な風味を感じてイイ
どんどん食べ進め割りスープも１滴残さず飲み干し大・大・大満足の
完食です
もの凄ぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったです
ご馳走様でした（^人^）
案内看板↓
もう一回食べたいなぁ
【麺屋 あごすけ】新潟県上越市下門前1650
０２５－５４５-３３３５ 営業時間：（平日）11：30～14：30 17：30～21：00
（土日祝祭日）11：30～15：00 17：30～21：00
定休日：水曜日（その月によって不定休あり）