久しぶりに、メロンパンを焼きました
クッキー生地には米粉を配合しています
あと、パン生地とクッキー生地にトレハロースを入れてみました
トレハロースを入れると、パサパサになるのを防ぎ
ソフト感を維持できたりするみたいです
他にも色々使い道があり
アボカドの色止めに使っています
米粉100％で作ってみました
米粉だから、もちもちしてます
甘さ控えめすぎて、ふりかけた粉糖の甘さで食べた感じですｗ
改良しなければ・・・
最近、プレーンマフィンばかり作っています
その理由は
｢好きだから
｣
です
甘さ控えめに作ると、何個も食べれちゃいます
砂糖と、練乳で甘みをつけます
はちみつを入れる、レシピが多いですが
私は、練乳が大好きなので、練乳をいれます
練乳の味を楽しみたいので、プレーンマフィンにしてます
この度の地震・津波において被災された皆様に心からお見舞い申し上げます
一日でも早く復興されることを、心よりお祈り申し上げます
食べたくなったら、ホットケーキMIXですぐ作れる
スコーンを作りました
この、スコーンのために、ホットケーキミックスを買っていますｗ
スタバの、スコーンにハマっていた時期があって
スコーン目当てだったので、コーヒーがついででした
この、レシピを見つけてから
無駄遣いしなくてスミマス
酵母の中でも、簡単に作れちゃう白神こだま酵母で
バターロールを作りました
いつもは、ホームベーカリーを使うんですが
手捏ねでつくりました
焼きあがったパンは、イースト臭がなく
もちもちっとしてました