セーレン

昨年、、教わったパンを今さら復習

セーレン
ドイツ南部のパンで、水を使って成形します。
かなりベタつく生地で、いかに手早く、生地に負担をかけずに作業できるかがポイントですね。




うーん、なんだか大きな蛹みたい(笑)
(長女の自由研究が蝶についてだったので...)

でも、もっちもちで美味しいパンです

これはレッスンでは難しいからやれないかな。