【レッスン後記＃６０４＃６０５】バインミー（１）（２）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。


レッスン後記をレポートするのが遅くなりましたが（すみません）
１１月２７日（金）と２８日（土）はバインミーのレッスンでした。




２７日（金）はリピーターのＹさん（少し久しぶり？（笑））
Ｎさん、そして初回レッスンのＳさん

２８日（土）はリピーターのＫさん、Ｙさん
そして初回レッスンのＹＢさん

両日とも満員御礼のレッスンで、お子様連れなにぎやかなレッスンに。
ちなみに２８日（土）のＹＢさんはベトナムで食べた
バインミーが美味しく、あの味を復元できるパンを！とのことで
レッスンにご参加くださったとのこと。
そっ、そっ、それはプレッシャーです・・・と変な汗でましたが（笑）
どうにか、気に入ってくださったようで良かったです。

私もベトナムで食べたバインミーに感動し、同じようなサンドを
作りたいと試作した結果、天然酵母で作るレシピが一番合うような
気がしています。（ベトナムでは違う作り方をしていると思いますが）

バインミーは私も大好きなパンなので、勝手に（笑）
日本でもっともっと普及させたいと思いレッスンしています。
参加してくださった方が少しでもバインミーを好きになって
くれたら嬉しいです。

レッスンにご参加くださった皆様、
是非おうちでも作ってみてくださいね！！！！