【レッスン後記＃５９８】バインミー（１）

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。


先週の木曜日はバインミーレッスンでした。
リピーターのＨさんとＴさん。これがびっくりする偶然なのですが
前回のレッスンでもご一緒だったお二人で。
もともとお知り合いというワケではなく、本当に偶然！！
でも、Ｈさんの息子ちゃんのＬくんもＴさんと仲良しになっていたので
とってもリラックスした中でレッスンができました。




通常はイーストでレッスンしている当教室ですが、
こちらのバインミーだけは天然酵母でレッスンしています。

ベトナムから帰国後、イーストと天然酵母両方で試作をしたのですが
個人的には、このトッピングには天然酵母でつくったパンの方が
合うのではないかなと思っていて。
ＴさんもＨさんも、バインミー気に入ってくださると嬉しいな。

Ｔさん、Ｏさん、レッスンにご参加くださりありがとうございました。
是非、ご自宅でも作ってみてくださいね！！