東京の美味しいパン屋探訪＠ＮＨＫ文化センター、本日よりスタートです！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

今日はＮＨＫ文化センターにてこの秋から開講の

東京の美味しいパン屋探訪 １回目講義でございました。

座学＠青山教室と実地を繰り返し半年間の講座。

ありがたいことに満員御礼でスタートです。

第１回目は前半、パンの歴史についてお話させて頂きました。

小麦の栽培はいつ頃から？発酵パンはどうしてできたの？

日本にパンが入ってきたのはいつ頃なの？

後半は、来月、探訪する東京・銀座エリアの写真を

スライドで説明しながら、予定しているパン屋さんの説明。

そして、最後は、明治維新以降、パン食普及に

一役かった木村屋総本店の桜あんぱんと

季節限定のくりかぼちゃあんぱんを皆さんと頂きましたよ。

今回の講座、年配の方も多いのですが、

いくつになっても新しい知識を得ようという姿勢に

頭が下がります。

話しの軸がづれてはいけないと、今日はテーマにそった

内容しかスライドで用意していきませんでしたが、

次回の座学では、もっとみなさんに色んなことをお話ししたい！

東京だけでなく地方都市や海外のパン事情もスライドを含めて

お話したいと思っています。

さて、来月は初の実地。ドキドキですが、楽しみです！