Club des Grands Chefsのお料理教室に行ってきました！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

先日、青山のショールームミーレ･センター表参道にて開催されていた
Club des Grands Chefs のお料理教室に行ってきました。

今回はフレンチの北岡シェフ＠プティポワン、
製パンについては木村シェフ＠メゾンカイザーという豪華な講師陣。




どうしてフランスでは中力粉でつくるバゲットがこんなに発展したのか？
フレンチでもソースの要になるバターのお話しなど大変興味深いお話。
一流シェフのお話を間近で聞きすぐに質問できるという贅沢な時間（笑）




シェフたちのお話しを聞いているだけでもかなり大満足なのに、
メゾンカイザーのバゲットに今日のためにと北岡シェフが

作ってきてくださったフォアグラのテリーヌのサンド。
焼き鳥感覚でとのことでフォアグラをいぶしたとのことで、

これが、本当にバゲットとの相性が最高！！

いや最高すぎて、悶絶しました（笑）
あっ、あと、昼間からのシャンパンも最高に美味しかったです（笑）