パンの日っていつだか知っていますか？
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
みなさん、パンの日ってご存知ですか？
実は、４月１２日がパンの日なんですよ！！
パンの日は、パン食普及協会が、1983（昭和58）年に制定。
パン自体は弥生時代から中国から伝わってきたと言われており
（蒸しパンに近いもの）焼き上げたパンが入ってきたのは戦国時代の
1543年にポルトガル船が鉄砲とパンを伝えたと言われています。
ただ、鎖国が始まると外国から伝わったパンは御法度。
しばらく食べられていなかったのですが・・・
そんなパンが復活したのは、
1840（天保11）年に始まったアヘン戦争の頃。
徳川幕府では、日本にも外国軍が攻めてくることを恐れ、
その備えとして、パン作りを命じました。というのも、
炊くときの煙で、敵に居場所が分かってしまう米飯に比べて、
固いパンは保存性、携帯性がすぐれていると考えられたからです。
その後、1842（天保13）年4月12日、江川太郎左衛門という代官が、
「兵糧パン」と呼ばれるパンを日本で初めて本格的に製造したことから
パンの日は、この日を記念して作られたとのことです。
＝＝＝
ＮＨＫ文化カルチャー（青山教室）
http://www.nhk-cul.co.jp/school/aoyama/
＊青山一丁目駅から直結と立地も最高なお教室です！