本日はドイツパン研究会の総会です。

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

今日は、パンマニア、パン屋さんめぐりの会 代表のお仕事です。

鳥越製粉が事務局をつとめますドイツパン研究会の総会が

本日、開催されますパン業界の方はもちろん、パン関連のメーカーの方、

そしてプレスもいらっしゃいます。

今回ご縁があり、「消費者が求めるドイツパンについて」という

演題でお話しさせて頂きます。

総会にいらっしゃる方々に少しでも参考になるお話しをさせて

頂きたいと準備をしてきておりましたが、パン好きさんの前で

お話することはあっても業界の方々を前に話すのは初めて。

ぶっちゃけ、直前になってかなり緊張してきています（笑）

でも、頑張ってきますね！！