バインミー来てます！！～ベトナム留学経験の方はもちろん、ベトナム在中の方までお問い合わせが！～

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

自分がベトナム旅行をしたから言うわけではありませんが（笑）

バインミー来てますｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

サンマルクでもランチタイムからのパンメニューにバインミーが

導入されて数ヶ月たちますし、ベトナム珈琲まで。

バインミーとは

フランス統治の置き土産のパン文化。ベトナムではフランスパンを

バンミー（北部ではバインミー）と呼び、その場でパンをあぶって

さまざまな具を挟み、サンドイッチ状にして出してくれる。

なのですが、日本での浸透はまだまだ・・・

実際、５月のレッスン をご予約くださった方の中には

バインミー食べたことないけれど、

美味しそうだから！という方半数以上でした（笑）

反対にバインミーを食べたことがある方の中にはご結婚前に

ベトナムに留学していた方や、５月は無理だけれど夏に帰国するから

特別枠でレッスンしてもらえませんか？と現在ベトナム在中の方まで！！

今回、フランスパンの美味しさにこだわりたくて天然酵母で作ります。

パンだけでも美味しい上に、アジア大集合な具材との相性バッチリ

でもね、具材が専門店にいかないと買えないのは困るでしょ

そこらへんも考えて、レバーペースト、チリソース、パクチーは

成城石井あたりで購入可能と調査済なのでご安心くださいね