バインミーに毛糸が入ってるよ！！！

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

バインミーとは・・・

フランス統治の置き土産のパン文化。ベトナムではフランスパンを

バンミー（北部ではバインミー）と呼び、その場でパンをあぶって

さまざまな具を挟み、サンドイッチ状にして出してくれる。

今回のベトナム旅行では三軒ほどまわり現地のバインミーを堪能。

その中でも地元の人がひっきりなしに来ていた

Ｔａ　Ｂａｎｈ　Ｍｉ　Ｔｈｉｔのバインミーには驚きました

レバーペーストやハムは最初から挟み込まれているのですが

人参と大根のなます（向こうではなんて呼ぶんだろう？）は別パッキング。
食べる直前に自分でのせて食べるのですが・・・

　　　　驚いたのはコレ↑

最初、毛糸が入っているかと思いましたから―！！！

そりゃー、地元色濃いところで食べたいとは思ったけれど、

毛糸はやばいでしょ！でもね、なにかの間違いで入っちゃったにしては

たっぷり入りすぎていて・・・（笑）

おそるおそる食べてみたら

すっごい美味しいの

どうやら、この毛糸みたいのはルック（チャボン）なる

豚肉をヌクマムで煮て繊維だけにしたものらしいです。

その国、その土地ならではのパンを堪能する

これも旅の醍醐味。毛糸はムリー！と思いましたが

なんでも食べてみないと分からないものですね（笑）