バインミー★サンドウィッチ＠高田馬場

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。

ここ最近、パン屋さん情報は姉妹ブログである

パン屋さんめぐりの会　代表　片山智香子のパンマニア道

の方に更新することが多かったのですが、

こちらのブログでも発信して欲しい！とのご要望がありましたので、

同じ内容になってしまいますが、こちらでも紹介していきますね！！

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ＪＲ高田馬場駅を降り左に歩いていくとマクドナルドが見えます。
そこを左折し３０秒くらい歩くと見えてくるのがバインミー★サンドウィッチ
ベトナムのファーストフードとして有名なバインミーの専門店です。

バインミーとは・・・（Wikipediaより）
長さ20センチメートルほどの柔らかめのフランスパン（バゲット）

に切り込みを入れ、バター、レバーペーストなどのパテを塗り、

甘酢づけの野菜、パクチー、輪切りの赤唐辛子、
ハムなどをはさみ、ヌックマム（魚醤）を振り掛ける。
ベトナムの屋台や食堂などで供される庶民のファーストフード。
同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、

ラオスでも一般化している。







来年の春にベトナム旅行に行くこともあり、自分の気分を

あげる意味でも、予習って意味でもバインミーを食べてみたく、

できたら専門店で！ということでコチラへ。

個人的には海老＆アポカドのトッピングが好みなのだけれど、
まずデビュー戦はベトナムでもよく食べられるという

ベトナムハム＆レバーペーストをチョイス。





めちゃくちゃ美味しい

バインミーは初めて食べたのだけれど、予想以上の美味しさに感動！
フランスパンが固すぎず、外はカリッとしていつつも中はもっちりしていて
具材といい感じにマッチしています。

なますみたいなものにレバーペースト、ベトナムハム、そして香草。

香草はそれほど得意ではない私でも気にならない程度。
なにより美味しいのはレバーペーストですね！！

これをバターがわりと言わんばかりにフランスパンの内側にぬってから

具材を挟みこんでいくので、どこを食べてもレバーペーストを
食べることができるんです！！！


今日は５００円の大きさのものを息子と二人で食べましたが、

３００円のものもあるみたい。

また、お願いすれば半分にカットしてもらうこともできます。

店内に自動販売機があるので食券を購入してから、

その場で作ってもらいます。テイクアウト専門店ですが、

お店の前に簡単なベンチがあるのでそこでも食べれますよ！
次は私、海老＆アポカド食べようっと。

バインミー★サンドウィッチ
住所：東京都新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル　１Ｆ
電話番号：03-5937-4547
営業時間：平日11：00～19：30　

　　　　　　　土曜10：00～18：00　

　　　　　　　日祝10：00～17：00
　　　　　※いずれも売切閉店
定休日：毎週月曜日、第3～5日曜日
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13103176/
パンマニア評価：★★★★☆



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