恋愛心理研究所所長 安藤房子さんがレッスンの感想を書いてくださいました！
こんにちは！片山智香子★パン料理研究家です。
先日、レッスンにご参加くださった
恋愛心理研究所所長 安藤房子 さんがレッスンの感想を
書いてくださったのでご紹介します。
「パン教室に行ってみた～い」
……ずっと思っていたところ、アメブロでも人気の
片山智香子さんのパン教室「ケセラセラ」 を発見！
昨日、ようやく念願かなって行って来ました。
昨日のパンはイチジクとくるみのパン 。片山さんの作り方は、
ボウルで数分こねるだけなので、とてもラクチンに作れて、
今までの手ごねの概念をくつがえしてくれました。
いえ、今まではね、手ごねは面倒で、
こねはホームべーカリー任せのことが多かったのです。
お味も美味しく、テーブルコーディネートも素敵。
パン道を極めた方ならではのコネのコツや、
生地を張らせることと休ませることの大切さなどについてのお話、
ラッピングのアドバイスもいただけて、
とても充実した時間を過ごしてきました。
安藤さんは著書を何冊も出版されている恋愛カウンセラー。
知人のブログを通して彼女のことは知っていたので
パン教室のお問い合わせを頂いた時はビックリしましたが、
お話を聞くと、我流ながらもパン作りは楽しんでおられたとのこと。
もちろん、コネをHBにお願いしちゃってもいいのですが、
この生地はとってもこねやすいので、娘ちゃまと一緒に復習がてら
作られても楽しいかもしれませんね