【レッスン後記＃４４９】チョコマーブルパン（１）

こんにちは！片山智香子★パン料理研究家です。

今日は出版記念レッスン★チョコマーブルパンの１回目（全4回）

今日の生徒さんはリピーターのSさん、Tさん、Iさん

３名さま満員御礼のグループレッスンでございました

前回から、この3人でグループレッスンにきてくださっていて

（来月もそうなんですよね。ありがとうございます）

お子ちゃま同士も顔なじみ。

あっ、まぁ、そうは言っても一緒に遊ぶとかはまだナイですが（笑）

食パンを2斤いっきに作っているというSさん。

一人黙々と上手にこねているなと思ったら、

そんな筋トレしていたのですね（笑）

2斤にくらべれば、今日の量なんて可愛いもんでしょ？！

IさんもTさんも、ひたすらこねてもらったおかげで一次発酵の時に

ぷっくり可愛く発酵してましたね。パン作りでコネってかなり大事！！

既定の時間通りじゃなくてもいいですが、このパンの場合、

気持ちながめにこねると発酵も焼成もうまくいきますよん。

強力粉で何度も試作して納得いかず、たどり着いた粉です。

もちろん強力粉でもできますが、できたら最強力粉を使うとより

美味しいチョコマーブルパンができますので是非

Tさん、Sさん、Iさん

レッスンにご参加頂きありがとうございました

是非、お家でもつくってみてくださいね