モッツァレラトマトパン
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。
連休最終日、今日はモッツァレラトマトパン
を焼きますたー
私がABCで作った頃はバジルミックスなんぞなかったので、
バジルを入れて作ったようですが（過去のテキストチェック！）
今はバジルミックス（by富澤商店）なる優れものがありますからね。
今日はバジルミックスを使用ざんす
後ね、ボウル一個で作る時のベスト配合も様子を見ながら微調整！
でもって、これ久しぶりに作ったのですが
コネの作業がメチャクチャ簡単でござんした！！
っつうか、ボウル一個の手法で作るのは初めてだったワン
仕込み水を牛乳
にすると、なぜだか生地がかたくなるのに
トマトジュース
にすると、なんともいえないふんわり柔らかい生地に。
っで、中にはモッツァレラチーズをいれたら、これ絶品です
１日置いたらどんな感じになるのかチェックしてからだけれど
モッツァレラトマトパン、コネの作業がとってもラクチンなので
２月のレッスンパン候補で考えてまーす
－ウィリアムズソノマ，クレート＆バレル，
トレーダージョーズ などの輸入キッチン雑貨