『和な感じのパン屋さん！★小麦と酵母 満』

こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン作りです。

今日は大崎でのセミナー終了後、恵比寿に移動しJohanへGO

しかーし、お目当てのパンは１時にできますとのこと

１時だと息子のお迎えに間に合わない

ということで、気持ち切り替え、乗り換え場所でもある品川の満＠ecutoへ

ここは三軒茶屋の人気店「濱田家」の姉妹店で、

農薬や保存料をできるだけ使わない素材を用いたパンなのだそう。

ここは、コチラ↑の本にも掲載されていて、

先週レッスンを受けにきてくださった生徒さんと

「行きたいよねぇ～」って話していたところだったのです。

特に私の中で印象に残っていたのが【湘南バゲット】というネーミング。

バゲットと湘南のネーミング、センスあるなぁ～と思って

実際食べてみると、外はカリッと中もフランスパンなのでかたくは

あるのですが、日本人好みのカタサっていうんでしょうか、

顎が疲れるほどかたくはありません。

そして、これは粉の味ですね。

湘南小麦を使っているとのことですが、ほのかに甘い？

噛めば噛むほど、ちょっとだけ甘味も感じます。

でも、人工的な甘味ではないんですよ！！

また、奥にうつっているカレードーナッツも食べました。

生地もあぶらっこくなくふんわり柔らか、カレーはほとんど辛くないので

子供にも良さそうです。っていうか、息子に上げたら「もっと！もっと！」と

言われて半分くらい食べられちゃいました。

母さんの小腹対策に買ってきたのにぃ～

ちなみに場所は何店舗かあるようですが、私は電車で一本のところであり

なにかと乗り換えに使う品川のエキュートにて。

小麦と酵母　満

住所：新宿区住吉町８－１０

電話番号：　０３－５３６７－４００７

営業時間：　月～土/　８：３０～２１：００

　　　　　　　　日・祝/　９：３０～２０：００

定休日：無休

他：ecuto品川店、ecute日暮里店

片山智香子　パン教室in横浜　　ボウルで３分こねるだけ！