レッスン後記 天然酵母のプチパンVol．４

今日は、天然酵母のプチパンのレッスン４回目。

今日の生徒さんは、最強力粉で作る山型食パン にも

一緒に参加してくださったSさんとTさんのお二人。

ご本人たちのご希望で、

本日グループレッスンにて開催させていただきました！！

たまには違った写真を！と思い試食時に撮ってみたのですが、

できたての湯気、全然写ってませんねぇ～。うぅ～ん、写真ってムズカシイ！！

天然酵母のプチパンは

一次発酵が室温で１０～１２時間ととっても長いので、

教室で捏ねた生地はご自宅で作って頂くのですが、

Tさん、「うちのオーブンで大丈夫かしら？」

「スケールってやっぱり必要？」と少々、心配なご様子。

そんなTさんに、「明日うちで一緒につくる？」とSさん！！

そう、実はTさんとSさんはとってもご近所さんなのです。

一人で作るよりも二人で作ったほうが楽しいですものね

Sさん、Tさん、今日はどうもありがとうございました！！

明日の１０時くらいに成形するとなると、

今日の夜中に冷蔵庫から出して

涼しいところで発酵の続きをしてくださいね。