レッスン後記 天然酵母のプチパンVol．２

今日は、天然酵母のプチパンのレッスン２回目。

今日の生徒さんは、

ネット検索でケセラセラのことを知り

興味をもってくださったMさんとお友達のTさん。

本当はもう一方ご予約されていたのですが、

お子様が体調を崩してしまったとのことで

お二人でのレッスンとなりました！！

メールでは何もおっしゃってなかったので

分からなかったのですが、今日お会いしてみたら、

Mさん！！第２子をご懐妊とのこと

３月が予定日とのこと。楽しみですね

さて、レッスンですが、

Tさんはパン教室の参加したことはないものの

パン作りにはとっても興味があるとのこと。

Mさんもそんなにパン作りの経験はないものの、

先日、他のパン教室の体験レッスンをご経験されたそう。

この天然酵母のプチパンはリーンなパンなので

バシバシ叩くというよりは、全体重をかけて捏ね上げる感じ。

最初はうまく体重をかけられずに手間取っておられましたが

段々慣れてきてとっても良い生地に捏ねあがっておりました。

そそ、昨日、舞台裏ということで捏ね上げたばかりの

生地をアップしたので、一次発酵後にはどうなるのか写真で

見比べてみてくださいませ↓

１２時間後には、こんなにも膨れるものなんですよ！！

微妙に私、ボウルに写ってますね

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今年のレッスンは今日が最後！！

来年は１月１５日（木）から始まります！！

いま現在は満席状態ですが、

キャンセル待ち、グループレッスンはお受けできますので

気軽にお問い合わせくださいませ