レッスン後記 ベーコンエピVol．３

今日はベーコンエピのレッスン３回目。

今日の生徒さんは、

ケセラセラのヘビーリピーターでもあり、

先日、横浜でランチ もご一緒させて頂いた

HさんとNさん、お二組という満員御礼のレッスン！

本当にありがたく、感謝しております

九州の方に来ている台風の影響からか

朝から雨がすごかったのですが、

お二人ともそんな足元の悪いなか来てくださいました。

ありがとうございます

ベーコンエピは、成形時に生地の上にベーコンをのせ

その上にマスタード、穂の形にカット後は胡椒をかけるので

１歳児であるお子ちゃまたちのお口には合わないかな？と

思っていたのですが、全然そんなことはなく

「もっと！もっと！」とママに催促しておりました（笑）

今日でベーコンエピをレッスンして３回目になるのですが、

みなさん穂の形にカットするのが上手なんです！！！

カットのポイントとしては、とにもかくにも潔く！！

ってことなのですが、それでも最初は躊躇してしまいがち。

実際に、私が初めてベーコンエピを作ったときは

ムギの穂というより、茎？？って感じになってしまって・・・

結構、練習をしてコツをつかんだのですが、

みなさん、本当に勘が良いというか、潔いというか（笑）

このベーコンエピは惣菜パンとしてもかなり美味しいですし、

お酒のつまみにも合いそう。

そしてお子ちゃまたちのお口にも合うみたいなので、

是非是非おうちでも作ってみてくださいね！！