レッスン後記 ベーグルVol．４

今日はベーグルのレッスン４回目。

今日の生徒さんは、（リニューアル前の）

ハイジの白パンの頃から来てくださっているTさんと

お友達のFさん。

そして、いつもブログ上で交流をもたせてもらい

同い年であり、同じく子育て中のママでありながら

第一線のFPとして活躍されているUさん という満員御礼のレッスン！

本当にありがたく、感謝しております

そう、今日はワーキングママ枠のレッスンでございました。

毎度思うのですが、

スタンダード（未就園児ママ）、カフェスタイル（就園、就学児ママ）

ワーキング（ワーキングママ）と、

そのクラスによって抱えている悩みなどが違います。

スタンダードのママのお話は自分も通ってきた道なので

分かる！分かる！と共感できるし、

あれっ？うちの息子の時はどうだったっけ？

と遠い記憶を呼び起こしたり。

カフェスタイルのママのお話は、

いま現在自分も経験しているホットな話題が多いので

そうなのよねぇ～と共感するところ多し。

そして、ワーキングママのお話。

私自身、パン教室を主宰している仕事人ではありますが、

そこはやはり自宅でやっているということで、

ある程度、融通が利くというのも正直なところ。

だもんで、毎回、ワーキングママのお話を聞くと、

頭が下がる思いと、社会の仕組みをしることができ

かなり勉強になっております！！

今日も小学生ママのUさんから、

小１の壁の次は『小４の壁』というものがあると聞き

（Uさんの地域の学童は小３までしかないんですって！）

いくつになっても親の悩みは尽きないなぁ～と思っていたところです。

さてさて、話をレッスンに戻して・・・と。

Tさんは何度もレッスンに来てくださっているので

安心して任せられましたし、

Fさんは、パン作りはほぼ初心に近いとおっしゃっていましたが

なかなかどうして、とっても良い生地に捏ね上げておりましたし、

成形時には「あぁ！本に書いてあった○○はこういうことだったのかぁ～」

と、私なりにアレンジした説明でご納得いただけたり（笑）

Uさんは、ホームベーカリーで何度かパンを作ったことがあるけれど、

ここ１年くらいHB触ってない！とおっしゃってはおりましたが（笑）

そんなことを感じさせないくらい上手な手付きでしたよ。

ベーグルは発酵が１回なうえに、

バターや卵などが入らないヘルシーなパン。

慣れてきたら１時間半くらいで作れてしまうので、

是非、ご自宅でもトライしてみてくださいねぇ～