ベーグル スタート！！

今日はベーグル（アンコール期間）のレッスン１回目。

今日の生徒さんは、

半年前のイングリッシュマフィンに参加してくださったTさんと

胚芽ブレッドの頃から参加してくださっているSさんのお二人。

ベーグルは他のパンに比べてイーストと水分が少ないので叩く必要なし。

また捏ねすぎると柔らかい生地になってしまうので

断面が粘土のような状態でストップ！

色々、今までのパンと勝手が違うのでSさん、

断面図を携帯でパシャリ写真で撮っておりました

今日の生徒さんであるTさんとSさんは初対面ではあるのですが、

お家のこと、仕事のこと、小学校の壁、中学校の給食問題（？）など

話すことてんこ盛りで、帰りがけには

「また同じレッスン日になれるといいですね」　なんて会話まで

ケセラセラが社交場となって、生徒さん同志、

気持ちのよい交流が行われるのってすごい嬉しいです！！

だもんで、今日は主宰である私の出る幕、

あんまりナシでございました