国際交流サイコー！！

みなさんは本格的なインドカレーって食べたことありますか？

私はと言えば・・・

ＯＬの頃に銀座にある（あった？）エイシャムなる

インド料理屋さんに一時期はまったことがあり、

結構、足しげく通い、

やっぱりカレーはナンで食べるこのスタイルよねぇ～

なんて思っていたものでした。

あれから、かれこれ十年弱、

市販で売っているルーを買っては作る

ジャパニーズカレー（そんな名前のカレーはないけれど（笑））の

味に甘んじておりましたが・・・

なんと！

縁あってインドの方に本場のインドカレーを教えてもらうことに！！

と言うのも・・・

来春のリニューアルに向けて

今後のケセラセラのレシピ作りを考える上で、

インド方面のパンも紹介してみたく、

そうなるってーと

本格的なインド料理の一つでも作ってみなくちゃ！ということで、

まわりの人間に

「インド料理を教えてくれる人、くれる場所があったら教えて！」

と発信し続けていたんです。

そしたら、私が新卒で入った会社の先輩Ｎさんが

お子さんが通っているインターナショナルスクールのお友達のお友達ママに

インドの方がいるということが判明。

「聞いてみてあげようか？」

「えぇ、お願いします！！！」

と言うことで、トントントンと今回の話が決まったという訳なんです。

今日作ったカレーはこちら↓

左）パラク　パニル　カリー　（ほうれん草のカレー）

右）アル　カリー　（ポテトのカレー）

材料も普段冷蔵庫の入っているようなものでいいし、

香辛料も３種類くらいといたってシンプル。

美味しく作るこつはグツグツ長く煮込むことなのだけれど、

それをぬかせば、もうメッチャ簡単！！

それなのに、たまならく美味しいんですよ、これがまた

私、イメージとしては大きな圧力鍋で作るのかと

思っていたのですが、全然そんなことはなく

普通のフライパンでＯＫ。

今日はポテトのカレーを作りましたが、

ポテトを入れるまえの作業までは基本的に

全て同じなのでポテトのかわりにチキンをいれてもいいし、

グリンピースのかわりにカリフラワーをいれても良いとのこと。

ちなみにこれ、黒いフライパンに緑色のカレーなので

分かりにくいかもしれまえんが、これほうれん草のカレー。

上のポテトのカレーよりも手短に作れるんですよ。

そそ、そして、意外や意外！！

インドの方が家でカレーを食べる時、

ナンで食べることはほとんどなく、

基本はライスか↑このチャパティーなる全粒粉のパン。

（パンと言ってもイーストをいれない手軽なパンなんですよ）

今日、伺ったＶさんのお宅ではこんな可愛いパッケージの

チャパティー粉（まぁ、全粒粉なんですけど（笑））を使っているようです。

今日のメンバーは

先生のＶさんに私の職場の先輩だったＮさん、

そして今回の企画をコーディネートしてくれたＥさんと私の４人。

（あと、Ｖさんの旦那さまと息子さんのＨくん、Ｅさんのお嬢さんのＳちゃん）

Ｖさん、実は平日バリバリ働いているワーキングママなのですが、

今回のような申し出を快く引き受けてくださり

疲れた顔一つせず笑顔でレッスンしてくださいました。

（レッスンと言っても、実はＶさんご好意で教えてくださったんです）

本当に感謝しています

しっかし、あれですね、

同じ子供をもつ母親同志、キッチンでのお喋りに国境はないですな

最初はぎこちなかった４人ですが、

最後の方は本当に本当に打ち解けあい、

今度はＮさんちでパン＆ジャパニーズ料理レッスンだわね！

もう、前からの友達だったかのように仲良しさんに

せっかくお知り合いになれた方々ですもの、

今度はうちの息子もジョインなんぞさせちゃって

もっともっと親睦を深めたいなぁ～なんて思いました