ベーグル スタート！！

今日はベーグル（第３クール）のレッスン１回目。

今日の生徒さんは、

ハイジの白パンの時に来て下さったOさんと

Oさんの会社の同僚であるAさん。

ボウル一つで捏ね上げるケセラセラのパン作りは

基本的に生地を叩くという作業があるので、

ママさんたちにとって一種のストレス発散の場にも

なっている訳ですが、今日のパンであるベーグルは、

油分がないのはもちろんのこと、水分も少なめなので

捏ね上げるのが大変だったかと。

でも、ここで頑張ると後で程よくかたくモチっとした

ベーグルらしいベーグルができるので

お二人にも頑張ってもらっちゃいました！！

また、今日参加してくださったお二人は

ワーキングママということで、いま本当に必要とされている保育に関して

生の声を聞かせていただくことができ、逆に勉強させてもらっちゃいました

約１ヶ月ぶりのレッスンということで少し緊張もしていたのですが、

うぉぉぉ！！エンジンかかりましたぞ！！

これからも頑張ります