ベーグル スタート！！

今日はベーグルのレッスン１回目。

今日の生徒さんは

胚芽入り食パンの時に来てくださったＨさんとＭさん。

そして、Ｈさんのお兄さんの奥様（義姉さんですね）であるＹさん。

実はＨさんとＭさんは青葉区在住。

そう、同じ横浜と言っても鶴見区と青葉区では少し距離がありますよね。

そんな中、ケセラセラに来てくださっていること本当に嬉しく思っています。

その上、今日はご自宅から電子スケルまでご持参してくださって・・・

彼女たちのやる気に私のモチベーションも一気に上がりました（笑）

Ｙさんは、パン作りが初めてとのことでしたが、難なく捏ねも成形もクリア。

Ｍさんは、おうちにホームベーカリーがあるとのことで

ベーグルも何度か作ったことがあるそうです。

「でも、ケトリングの時に輪が取れてしまうことと、

　ツルピカにならなくて・・・」とおっしゃっていたので、

成形のコツとツルピカの秘密（？）を伝授させていただきました（笑）

そして、Ｈさん。

Ｈさんは、前回の胚芽入り食パンを

今も毎日作ってくださっているほどパンが大好きな方。

彼女に「練習してね♪」なんて言葉はいりません！

必ずやすぐに材料調達（と言ってもモラセスくらいかな？）

練習の毎日だと信じております（笑）

ベーグルは水分とイーストが他のパンに比べて少ない分

捏ねのときに力と気合が必要です。

でも、頑張った分だけ外はパリッと中はムチムチ

噛みごたえのあるパンが作れるのです。

私も大好きなパンなので、

是非みなさんにも、デイリーなパンとして作って欲しいと思います