なんとなく友人とパンの話題でLINEで盛り上がっていたら、デニッシュブレッドのことを思い出し、
欲しくてたまらなかった０．５斤型を先日ゲットしたのにもかかわらず、なんだかまとまった時間が取れずに放置していたので、これはいかん！と思い立って、焼いてみました～！
いい感じに渦まいてる～
色もよく、表面パリパリだ。
中は我慢できずにあんまり冷める前に切ったらちょっとぼそったけど、
ふふふ、デニッシュのいい感じ出てる～
今日は発酵バターが手に入ってなくて、ふつうのバターだけど、いい風味に仕上がってますよ。
外皮がぱりぱりしている間に食べるのが、またうれしい感じですよね。
とある、サンドイッチやさんの、ブリオッシュブレッドをフレンチトーストにしてるのをマネして、
このすごーい卵すっちゃいそうなデニッシュブレッドをフレンチトーストにしてみたらどうなるのか？とか
少々たくらみ始めている私がいますが・・・
カロリー的にはこのままいただくのがよろしいのかもですね・・・
このパン、計量から焼き上がりまで、5時間20分ほどかかりました・・・
最終発酵にどうしても2時間はかかったな・・・部屋もそんなに暖かくしてなかったしね。
これレッスンご希望の方は、まるまる一日身体が空く日じゃないとですね～