パン オ ショコラ リベンジ！

朝は、違う形のパン オ ショコラ焼きましたが、納得行かず、成型を変えて、リベンジ。こーなると、チョコクロワッサンってのが正しいのか？

生地感は今回の方が数段上手くしあがったような。

焼き上がりも香ばしく、軽い。

層も厚くなったし。

まあ、先生に言わせると暴れてるって言われるけど。

でも、冷蔵庫に天板ごと冷やすスペースないから、焼く前に一度冷やす技を実践できないんだもーん。

冷蔵庫掃除して、いつも一段開けられるように、努力します。

うーん、そこからかー。