食文化講座の砂糖のお勉強で、チョコナッツタルトと、チーズサンドを作りました。
これでもかってくらい、ナッツ入ってます。味はチョコレート。
こんな感じ。
娘たちは食べないつもりのようですが、私はナッツ好きだから、たべますよー！
チーズサンドは、チーズムースをさんどします。自分のは、練り直し足りなくて割れちゃったりしたので組み立てなかったので、ポスターのを。
サブレ生地を、上白糖、シュクレーヌの、2種類作って食べ比べ。
さらに、粉糖のものも加えて食感の違いを食べ比べ。
結果、シュクレーヌが、口どけよいかな。
粉糖は、ホロって感じで、上白糖は、ざっくりプラス甘味を一番感じたかな。
焼きたてのトッピングナッツを食べたら香ばしくて美味しかった。
食べるタイミング難しいね。時間経つと、しっとりしちゃうし。
あとで、よく味わいたいと思います。