今日は、ルメルシモンお菓子教室へ、Y美さんと一緒に出掛けてきました。
お天気が急変するっていう心配がありましたが、自転車でいつものように～
バニラシフォンケーキ
レッスンは17センチの紙型で作りましたが、先生の試食用は、20センチのボリュームあるタイプ
元祖的な？
ホイップしたクリームにイチゴと、生のさくらんぼから作ったコンフィチュールとともにいただきました。
このコンフィチュール最高に贅沢。
でもやみつきになるおいしさです。
さくらんぼを生で食べるのも大好きな私には、つくるとなると、かなりハードルが高いのですけどね。
教室で写真撮り忘れていた・・・
一口サイズの、ソフトな食感のサブレでおいしいです。
自分がいつも作るときは、はりねずみの型でビッグなハード食感のものなので、また違ったレシピでなかなかいい感じです。
そして先生のスペシャルランチは、
あこべるの天然酵母バゲットに、オリーブオイル、ハーブクリームチーズにビネガーでちょっとマリネしたラタトウイユをトッピングしたのと、そのままのラタトウイユにモッツアレラチーズをトッピングしてグリルしたものと、温かい冷たいの2種の違いを楽しめる心遣いがすごい。
先生は食べ物をおいしく変えて食べるコツをものすごーく知っているんですよね。
普段から素敵なレストランでお食事を重ねている成果なんでしょうね～
と、今日は、パンも食べて、ケーキも食べた相変わらずの食べ過ぎの日でした。
技ももちろん身につけましたけどね(￣▽+￣*)