今日は、Y美さんと一緒に、東京ガスのお料理教室へ出かけてきました。
あいにくの雨でまいりましたが、小降りのタイミングを見計らって、レインコートかぶって自転車で行ってきましたよ～！がんばるね私たち・・・
クリスマスを飛び越して、おせち料理レッスン
なかなか全部おいしかったです・・・ちょっと謎なメニュ-もあったけどね。
これは、先生の見本だけど、
ブルーチーズかまぼこ
なんかわたしにまわってきたの、めちゃくちゃ焦げてたんだよね・・・これはいかがなものかと思いましたが、焼き色つけるなら、グリルじゃなくてやっぱりバーナー使うなうちでは。
アスパラ門松と、合鴨のロースト（バルサミコのソースがけ）
今日はひたすらこの合鴨を担当することに偶然なり、ひたすら焼き、スライスしの日でしたが、おいしく焼けました～
門松は、アスパラが焼きちくわにはさんであるのですが、見た目がかわいい。味はまあまあ。
そして、カブと柿の錦なます
これ、意外と好きかも～いつもの大根と人参より食べやすい！
お椀が豆乳仕立ての福よせ雑煮
この真ん中の白いのは、もち粉と白玉粉で作っただんごになっていて、エビのたたきだんごを入れてゆでたものが入ってます。人参とかせりとかも入っているのですが、あんまり見えてませんね。やっぱりもちとかだんごはおいしいですね。
そして、デザートが甘納豆の寒天寄せ
こちらも寒天でぶりんとしているのですが、程よい甘さでお料理の邪魔をしない味でおいしかったです。でも寒天のデザートってもっとミニサイズでもちょうどいいかも～？と思いました。おなかふくれるんですよね。食後に寒天！
と、たくさんたべたのですが、どれも脂っこくないので、あんまり満腹～っていう感じが脳につたわらなかったのか、軽く３時に、スーパーで買ったおはぎ食べちゃった
そしてそのあとしょっぱいもの食べたい・そしてまた甘いものにもどるをちょっとだけ繰り返しちゃったよ～。
と、きょうのお料理、ぜひ、鴨となますあたりを再現してお正月食べてみたいなあと思っています。
合鴨さがすの結構大変かな？
こんど伊達巻も作ってみたいなあ。なんかレシピさがさなきゃ。