チェーン展開している量り売りのクッキーやさんのステラおばさんのクッキーのHPを見ていたら、なんとレシピも乗っているではないですか！
クッキー好きの私は学生時代とかOL時代につい匂いにつられてよく買ったものですが、買うと割高だわという主婦観念が発達したので・・・？ってのは変ですが、懐かしの味が自分で再現できるのであればと焼いてみました。
瓶に入れてみたらすっかり理科の授業のなんかのサンプルみたいな様子になってますが、
これ、ベーキングソーダと書いてあったからベーキングパウダーじゃなくて重層使ってみたら、よくある温泉の炭酸せんべいの味に少々似たチョコクッキーに仕上がりました～！
薄く伸ばして焼くせいもあるのか・・・？
なにやらいつも私が焼いているヴァージョンのクッキーではないことに娘たちも気づいた様子なので、ステラおばさんのクッキーのレシピだよといったら、あそこのそんなにおいしくないけど、こんな味だったかもねなんていう始末。
いいような悪いような。
わたしもお店の味がどんな味だったかはちょっと忘れましたが、そんなに濃厚なバターのイメージはなかったような気がするので、ある意味うまく焼けたのかな。
サクサクカリカリはかなり感じられるカントリークッキー風です。みなさまもHPチェックしてみるとなかなか楽しいですよ