今日は、自主的にY美さんと一緒に、飾り巻きずしのおさらいを兼ねて、’いちばんわかりやすい！飾り巻き寿司の作り方’というテキスト本を以前に私が買っていたこともあって、それを参考に４種類（５種類かな？）の巻きずしにチャレンジしてみました～
さわやかなエプロンでご登場のY美さん～
途中経過の作業もきれいに仕上げていってます～
ちょうちょがしっかり巻けましたよね～（なんといっても私たち３級技能の資格者ですもんね～）
端っこはこんなんですが、カットすると～
こんな感じになるんですよ～！ 触覚部分のきゅうりのカットがちょっと大胆すぎて、バルタン星人と言われてしまいそうですが・・・
男子にも受けるかなあと車にも挑戦！
これは途中経過ですが・・・
これに肉付けしていって～
仕上がりはこんな感じに～
ポンコツって言わないでくださいね～
そして、可愛くなるはずだったのですが、極悪パンダみたいな顔になったパンダに～
ちゃんと竹笹もつくってパンダらしさをアピール！
そして、かわいくつくるつもりが、ちょっとやせこけたうさぎも～
ウサギは薄焼きたまごと海苔のダブル巻～
薄焼き卵も上新粉いれたりみりんと酒と砂糖といった感じに味つけをしたものを焼きましたよ。
そうそう、ヤマゴボウのオレンジ色の漬物が手に入らなかったので、ふつうのごぼうの漬物を使ったらどうやっても白目になってしまって、海苔パンチの顔を乗っけてみたけど、どっちもどっちな感じに・・・
これ、パンダ・ウサギともになんだか地味な仕上がりかもですが、この二つは前の二つの車とチョウより、バランスとるのが難しいので、技的には高度なんです・・・
今日、Y美さんと朝１０時半くらいから作り始めましたが、途中休憩はさんでもかれこれ軽く６時間以上はみっちり寿司作り続けてました～
体力使いましたよ～
この巻きずし、細かい海苔のカットサイズやめし量などが決まっているので、それ通りに分けたり切ったり、色を付けるための具を切ったり、’巻く’という最終作業に入る前までにかなりの時間を要するのでたった１０センチの長さで４切れ分の太巻きをつくるのに、１時間くらいかかっちゃってます～
さらには米の量が半端ない・・・
３合炊きの我が家の釜では足りないので、Y美さんにも３合用意してもらい、それでも足りなくなって追加で炊いて、たぶん７～８合くらいのご飯を使ったことになってほんとにびっくり。
普段、Y美さんのお家も我が家も一日１合しか米を炊かないような家なので、今日だけでいったい何日分の米炊いてしまったのでしょうね～
２キロずつ米を買っている家なので、今日で乏しくなってしまった故、明日は米買い出し行ってまいります・・・
飾り寿司のために用意した材料は、米・酢・のりはもちろんですが、とびっこ・ゆかり・あおのり・たくあん・卵・きゅうり・ホウレンソウ・かんぴょう・カニカマ・ごぼうのつけもの・ごま・魚肉ソーセージ・厚焼きたまごなどなど、たーくさんでした～
今日は、作るのも食べるのも頑張りました！
講習を受けた時より、米も海苔もおいしかったし、家族もばんばん食べてくれたので、めでたしめでたし～
まだ酢飯残っているから明日の朝も寿司かな？
かなり巻き巻き上達したかも～