マカロニですが、イタリア風にいうとマッケローニだそうで・・・
今日は、人生初、マカロニを自分で作るの巻～o(〃＾▽＾〃)o
友人と恵比寿のマダマトマティカまで行ってきましたよ。シェフのファビオさんやっぱり職人～
どんどん作っていきます～
これ自分も作業したのですが、見るのとやるのとでは大違い・・・
ちゃんとした筒状のマカロニをつくるの難しいです。きれいに作るのにコツが入ります・・・
最初の10個はなんだか形にならないのが続きましたが、だんだん慣れてきたら作りやすくなってきて楽しくなりましたが、最初はどうなることやら・・・と不安になりました～
自作のパスタはおみやになります。
なんとかマカロニらしくはしあがりましたよ。
そして作業の後は楽しいランチタイム～
フォカッチャに～桜色のワイン～
そして前菜にトマトの中に大麦とお米がはいっている冷製・・・これおいしかった～トマトが甘いのです。
見た目もかわいいしね。
マカロニミートボールソース・・・リコッタチーズをたっぷりかけて食べます！完璧！
ミートボールを揚げてからトマトソースに入れて味を良くだすのがコツだったかな。
デザートなんだったかな・・・名前忘れちゃった。卵を使ったデザートででもいわゆる卵黄にシロップをあわせてクリーム状にしたものを冷やしたと言っていたので、パータボンブってことかなあ～？に、マルサラワインでまとめた感じの・・・
ホイップクリームとイチゴでさっぱりいただきましたよ
今日も満腹ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
夕飯にもミートボールソース再現してマカロニを食べました！
マカロニのもちもち食感が家族も気に入ってくれて、ちびは私の分のマカロニまで食べました・・・
ねーさんはお肉あんまり好きじゃないみたいで、トマトソースだけがいいなんて言ってましたが、私は両方あったほうがおいしいだろうなと思ってます。なにしろ我が家、私以外オリーブ食べないという不思議家族で、パパまでオリーブ入れても皿の中に残ってます・・・イタリアン習い甲斐あんまりないのですが、私はチーズもトマトもオリーブも好きなので、めげずにまた習いに行きたいなあと思っております