今日は終業式だったので、お昼ご飯をGのつくファミレスでこどもたちと食べてしまい、お約束のようにハンバーグなんか食べたらおなかがぜんぜん夕飯の時間になっても空かなくて困ってしまい・・・
そういうときは、スープ系にパンかなあってことで・・・
クルミいりのフランスパンと合うか合わないかは別として、
鶏団子春雨スープとこのパンが夕飯になりました・・・
クープ？・・・なんてもんはほぼ存在していないパンにまたなってますが(開くこともあるんですが、最近は負けてます・・・）、味はおいしいのでまたまた気にしなーい！（石使ってもうまくいかないのはどうやら成型に問題があるのか、私のナイフの入れ方に問題があるのか・・・）買ってくるフランスパンは美しくておいしくていいのですが、焼き立てを食べられるという確率はほぼ低いので、焼き立てパリパリを食べられるからっていう意味で美しくできなくてもめげずに自分で焼いちゃいますね～（‐＾▽＾‐）
今日は前回のフランスパンと違って、中種を作らないで、フルネテロワールという酵素とモルトをダブルで入れてスムレラ粉っていう薄力粉も混ぜてつくるストレート法なのですが、パリパリのもちもちに仕上がります。
ナッツを入れると生地のべたつきも軽減されて成型もしやすいですね！
しかし、春雨っておなか膨らみますね～さらにパンとスープって胃袋の中で絶対スポンジが水を吸う感じで超膨らんでるんだろうな～結局おなかいっぱいになってまた動けなくなったわ・・・