先日、バターロールでチャレンジしてみた、とかち野さくらんぼ酵母のパン。発酵温度が高すぎ、もしくは水分量間違ったかな？ってな感じのが出来上がってショックだったので、今日は、丸パンで仕込み水を牛乳に変えて、再チャレンジ
ルックス的にあんまり上手に丸められてないけど、でも前回のロールパン生地よりしっかり盛り上がってくれたのと、甘いミルクパン系に仕上がったので、とってもうれしいです。
この酵母、甘くて香りもしっかりしていて美味しいですね
先日、バターロールでチャレンジしてみた、とかち野さくらんぼ酵母のパン。発酵温度が高すぎ、もしくは水分量間違ったかな？ってな感じのが出来上がってショックだったので、今日は、丸パンで仕込み水を牛乳に変えて、再チャレンジ
ルックス的にあんまり上手に丸められてないけど、でも前回のロールパン生地よりしっかり盛り上がってくれたのと、甘いミルクパン系に仕上がったので、とってもうれしいです。
この酵母、甘くて香りもしっかりしていて美味しいですね