昨日は、いちごショートだったので今日は、ガトーショコラにしてしてみました
ビスキュイはこんなに高さもでてなかなかよく仕上がったよ！
が、しかし、油断した・・・
ガナッシュの温度が高すぎた・・・のでこんな仕上がりに・・・チョコの溶かす温度ってむずかしいんだよね～・・・
ああ、たぶん味はそこそこだろうけど、美しいケーキをつくるのってとーっても神経つかうものなのね～
ケーキも、季節によって温度管理重要になってきますね・・・（冬はガナッシュ・・ほうっておいてもいい温度になってたのよ）
いい勉強になりました～
あとで食べるの楽しみ～散歩に行っちゃった娘たち、おいしくたべてくれるかなあ