ここのところ、クッキーやらで、バターをたっぷり使ったスイーツ続きですが、今日はパンもバターたっぷり方式で、ブリオッシュを焼きました！
いい艶で焼けましたよ！
ブリオッシュ・ア・テート（定番のかたち？）と、ブリオッシュシュクレの２タイプの成型で作りました！味は一緒のはずなのですが、形が違うとちがった味わいに感じます・・・視覚の変化だけでも違う味わいかたで楽しめますよね
そして、１５個分のレシピなのですが、実は我が家には１０個しかブリオッシュ型がなくて、ミニパウンド型にも登場していただきました～（アルミのハードなカップでも対応できますが・・・）
これ、小さく丸めた生地を４個ずつ型にいれて発酵させて焼くのですが、丸４個が食パンみたいに長細く焼きあがるのがまた楽しいです・・・マジック？！
食べるときもスライスして好きなジャムを付けてたべる楽しみができるので良いですよね
同じ生地で、３種類のパンを作った気分になったのでした・・・
そうそう、このブリオッシュ、手作りすると、一般のパンやさんのものに比べ、皮がソフトにしあがりますので、よく、なんか卵塗ったの照り照りの部分が苦くて硬く感じる人がよくはがして中身だけたべるときありますけど（そんな経験ありません？）そんな心配なく、中身もしっとり卵風味の生地が楽しめるパンなのですよ
まだ作ったことない方、おすすめです！レッスン受付しまーす