今日は、ＷＲ子さん、ワインを仕込水にしこんでいるワインハードブレッドに挑戦！そして、フードプロセッサーまかせではなく、手ごね！
すごい、見事な仕上がりです。照りといい膨らみといい、ばっちりです
いつも、Ｋ君をつれていらっしゃるのですが、息子さんもいつも’ぼくパンたべる～！’と焼く前の生地の段階から
待ち構えております。そのプレッシャーの中でもとても上手にパン生地を扱われるのがとってもえらいです。ちゃんと息子さんの問いかけにはきちんと答えているしね(・ω・)/
ちなみにこれ二つとも生地は同じで、中身がちょっと変えてあります。
クルミとレーズン入りは少し甘味を感じるし、バゲットのほうは、バターをクープにのせて焼くので、ほどよい風味が加わって味わい深くなってます
このパン生地を覚えるととてもアレンジがきくのでみなさまおすすめですよ！
発酵時間に、今日は、全粒粉を使ったクッキーも作ってみました。
これはとても素朴なクッキーなのですが、新食感というほど、かりっかりに仕上がっていてとてもおいしいです。
全粒粉ともあって、小麦の栄養をばっちりとれるので、おやつに最適です。
いつもマクビティの全粒粉ビスケットを好んで買われるということだったので、まさにうってつけのレシピだったのでは？気に入っていただけたようでうれしいです
今日、おこさまの病気で来られなかったＮさまもぜひ、次の機会におすすめいたしますよこのメニュー！
今日もＫ君食べるとパワーアップで楽しかったですね
ランチには、昨日ご紹介していた、焼きカレーパンとプレッツエル、キノコと白菜のミルクスープで満腹o(^▽^)o