前から気になっていた、ドウミセック・オ・フリューを復習してみました。
実はこの生地、フードプロセッサーでもできるというので、やる気が出たのですが・・・
今日は、クルミとプルーンをのせただけですが、教室ではチェリーをのせたり、ピーカンナッツをのせたり、彩華やかでしたが、ちょっと手抜き。
フレキシパンで焼いたので、焼きは大成功。味もおいしいのですが、
やはり、
教室では、ホールのアーモンドをプロセッサーでプードルにして使ったので香ばしかったのですが、
今日は、もとから粉になっているアーモンドプードルを使ったので、なんとなく食感が違う感じが・・・
やっぱりレシピ通りにやらないと復習の意味がないですね(´＿｀｡)
どこまで自分に厳しく学習していくか、ほんとに自分の気持ちのもちよう次第ですね。
次はちゃんとアーモンドからやってみるぞ！でもホールアーモンドの皮湿らせて削る作業なんて気が遠くなる～
皮ごとプードルにしてみようかな・・・・って根性なし？
ほら、クマも怒ってるぞ！なんてね～
