材料
①卵 75g、砂糖30g
②牛乳 10ml
③全粒粉 20g
④生クリーム 50ml 砂糖5g
①をボールにいれてハンドミキサーで生地がゆらゆらとおちるくらいまで混ぜる。
①に牛乳をいれてヘラでよく混ぜる。
③の全粒粉を粉ふるいにかけて、①でできた生地に入れてさっくりまぜる。
型に入れて180度に余熱したオーブンで15分やく。
④をツノがたつくらいまでよくまぜる。
焼きあがったスポンジをよく冷まして、④のクリームを巻はし2センチを残してまんべんなくぬる。
手前からくるくるとまいて完成。
冷蔵庫で冷やしてたべましょう❤︎
全粒粉なのでツブツブ食感とモチモチのロールケーキです。