今日の夜ご飯はおそうめん。
そうめんのつけ汁をアレンジ。
5月の料理教室で習った、モロヘイヤの調理方法を思い出して作ってみました～！
☆材料（2人分）☆
・モロヘイヤ・・・・・・・1把（葉っぱのみ使用）
・なめこ・・・・・・・1袋
・納豆・・・・・・・1パック
・しょうが（チューブ）・・・・・ぷにっと2cmくらい。もっと多くてもいいかも。
・めんつゆ+水・・・・・ちょっと濃い目に仕上がるようにお好みで！
・そうめん・・・・・・3束
お好みでしそやみょうがを入れてもおいしいかも。
山形のだしに近い感じ？（食べたこと無いけど）
☆作り方☆
1、モロヘイヤは葉っぱをつみとり、さっとゆでる。アクが強いため、ゆでたあとは水にとって水気をしぼり、包丁で細かくする。
2、なめこはさっと洗ってから、さっとゆでる。
3、細かくしたモロヘイヤとなめこ、その他の材料および調味料をまぜまぜ。
4、冷蔵庫で冷やしておいて、冷やしそうめんにつけて食べる！
旦那くんにとっても好評でした～！
モロヘイヤはカロテン、ビタミン、カルシウム、鉄、カリウムなど栄養もたっぷりですね♪
そうめんだけでなく、刺身と一緒にどんぶりにしてもおいしいかも！
今度やってみよう～
