今月の料理教室
・シーザーサラダ
・ビーフシチュー
・クレープのオレンジソース
毎回12月の料理教室はなかなか凝ったお料理を作るのですが、
今回はビーフシチューです！
もちろんできあいのルーは使いませんよ～～
ちょっぴり缶のドミグラスソースは使いますが
お酒を入れて、フライパンに火をつける
『フランベ』なんていう工程もあります
ちょっと盛り付けがビミョ～ですが、
ルーとは違う、おいしいスープができましたよ
シーザーサラダは
居酒屋でもお馴染みのメニューですね！！！
あのドレッシングが案外簡単にできました
材料があればだけどね～
・アンチョビ １枚（５ｇ）
・にんにく（すりおろし） 少々
・マヨネーズ 大さじ１
・ワインビネガー（白） 大さじ１
・オリーブ油 大さじ１/２
・粉チーズ 大さじ１
・塩 少々
・こしょう 少々
これをまぜまぜ
ぜひやってみて下さい～～
ベーコンカリカリに焼いたのをのっけてみたり、
温玉をのっけて、
彩りにトマトやパプリカのっけて
チーズもたっぷり、
仕上げにクルトンをのっけたら・・・
立派な一品ですね～～
あ～想像しただけでおいしいっっ
クレープにかけたオレンジのソースは
オレンジの果汁をしぼった中に
砂糖・バターを入れて煮詰めたものです
仕上げにコアントローを加えてます！
ほんとにオイシイソースができました
今日念願？のロールケーキ型を
料理教室で手に入れました！！！！！
さてはて、
活躍させてあげられるかしら？？？
